当前，中国白酒行业进入深度调整期，市场环境正在发生着剧烈变革。在此背景下，作为陕西知名民营酒企，陕西柳林酒业集团却逆势增投35亿元启动二期建设。这一举措，不仅夯实了柳林酒业产能与储能基础，更是柳林酒业对中国白酒行业发展的新趋势的研判及其“长期主义”发展的策略的生动实践。

  近一段时间以来，柳林酒业大动作频频。9月3日，总投资35亿元的柳林酒业二期智能工厂15万吨储酒项目正式开工，企业高水平质量的发展步伐按下“加速键”。而在此前四天，柳林酒业23批次基酒一次性通过年份基酒认证，拿下陕西首张年份基酒“身份证”。再往前追溯至7月20日，柳林酒业原创香型“酒海香”横空出世，开启柳林酒业发展新纪元……这一连串“硬核动作”释放出一个信号：陕酒振兴的“柳林时刻”来了。

  从柳林酒业自身发展的策略来看，二期智能工厂15万吨储酒项目建设是其战略布局的既定环节。此前，柳林酒业一期提质技改暨工业旅游项目已于2022年10月投产。15万吨储酒项目占地面积约117.8亩，建筑面积约3.5万平方米，总投资2.7亿元，含5栋大型金属酒库、2座水处理设施和消防、电气等配套设施。项目建成后，柳林酒基酒储能将超30万吨，跻身中国白酒企业储酒规模前列。

  在行业深度调整期，众多企业选择谨慎收缩，而柳林酒业为何逆势而上？陕西柳林酒业集团党委书记、董事长付小铜给出答案：“白酒行业进入调整期，市场压力与日俱增。这对于陕酒的发展恰恰是一个窗口期，为优质基酒的规模化生产与长期储存提供了时间。”二期项目是柳林酒业整体发展建设承上启下的重要篇章，如期开工，对提振整个白酒行业的发展信心起到了重要作用。

  众所周知，基酒优质储能是白酒企业品牌价值的基础。而当下，在白酒行业从“扩产冲量”转向“优储提质”的趋势下，此次开工建设的15万吨储酒项目，为其“长期主义”发展的策略夯实基础。能预见，未来大量的优质基酒与老酒储备，将为柳林酒产品的品质稳定性提供坚实保障，使其从大众产品迈向高端市场的进程中拥有充足的底气，为其高端化、全国化战略注入强劲动力。

  8月30日，柳林酒23批次基酒顺利通过国内权威认证，成为陕西首家获得年份基酒认证的企业，再度树立了行业新标杆。

  年份基酒是决定白酒品质的重要的条件，也是酒企发展规模的重要指标。据悉，专家组严格遵循年份酒团体标准和相关规定，通过检查、溯源、评估和品评等方式，对柳林酒业年份基酒的生产和管理体系进行了全方位评估。专家组一致认定，柳林酒业专属年份基酒库建设符合标准化、规范化、科学化和精细化等要求，年份基酒管理工作传承脉络清晰、标志体系完备。

  多年来，柳林酒业在产品的质量管控上深耕细作，在酿造工艺上坚守传统酿造工艺，做到了“真年份、高品质、可溯源”的要求。此次通过认证，正是其实力和匠心的最好证明。据柳林酒业官方发布的多个方面数据显示，柳林酒业年份基酒的储能已达到了2万吨，为其品质稳定与提升提供了有力支撑，也充分彰显了该企业深耕白酒产业的坚定决心。

  作为陕西白酒产业板块的重要一极，柳林酒业年份酒的成功认证，既是企业未来的发展历程中的重要里程碑，也为陕酒的传承与创新注入新动能，更将助力推动行业更加规范、健康发展。在未来的白酒市场中，柳林酒业必将写下浓墨重彩的一笔。

  在白酒行业中，香型是白酒产品基于酿造工艺、原料配方及风味特征形成的核心品类标识，不仅承载着不同白酒的风格辨识度，更是酒企在产品差异化竞争、品牌文化构建及市场定位中形成核心竞争力的关键要素之一。2025年7月20日，柳林酒业正式发布中国白酒全新香型——酒海香，引发行业广泛关注。8月13日，十余国驻华外交官走进柳林酒业考察交流，品味酒海香，并对企业创新成果及传统酿造工艺高度赞赏。

  “酒海香”以高粱为原料，采用大麦、小麦、豌豆制曲，使用石窖作为发酵容器，遵循传统老五甑混蒸混烧续楂法固态蒸馏工艺，并以“文物级”酒海中存储多年的老酒进行调味，赋予酒体木质陈香、醇香、蜜香、花果香等多种香气交织的独特风味。柳林酒业集团酒业公司总经理周峰曾表示，柳林“酒海香”的问世，既是对中国传统白酒文化的传承与致敬，更是对国际化市场趋势的积极回应与探索。

  这是一次香型革命，也是陕酒走向国际的“破壁之举”。驻华外交官们在品鉴这份独具东方韵味的“中国味道”时，亦与世界酒文化产生了跨越国界的情感共鸣，让不同文明背景下的酒文化在交融中焕发新的活力。正如科特迪瓦共和国驻华外交官阿达马·科内分享道：“我们国家同样在节日和重要场合用酒庆祝，这是分享喜悦、凝聚友谊的重要方式。”这份引人共鸣的情感，让柳林酒成为联结世界的纽带之一。

  从逆势增投到品质认证，从香型革命到国际交流，柳林酒业“为世界酿一杯好酒”的初心始终如一，且脉络更加清晰。正如付小铜所言，二期项目的按期开工是柳林酒业建设发展历史中的一个新征程。开启新征程是逆势而上的坚定初心，是持之以恒的执着耐心，是攻坚克难的无畏决心，是守正传承的极致匠心。有理由相信，坚持“守正创新”的柳林酒业必将为陕酒高质量发展再添动力。（文 高立婷 图片来自：柳林酒业集团）返回搜狐，查看更加多