在常武区域，入冬酿米酒是由来已久的风俗，浓浓的年味皆藏在那一碗碗甜美醇香的米酒之中。跟着新春佳节的接近，湖塘镇东华社区马家村内的盛凯酒坊内，老板宋凯和他的爸爸妈妈迎来了一年中最繁忙的时分。

  宋凯和记者说，宋家归于酿酒世家，从太爷爷那一辈便是民间酿酒师，独家的酿酒手工历经四代传承，至今已有近百年的前史。没有建立酒坊之前，他的父辈们都是上门为周边乡民酿制米酒，每天络绎于各个村庄之间，留下动人肺腑的酒香。但手工酿制米酒耗时长，人力本钱高，操作也很受场所约束。后来，宋氏父子对传统方法来进行了技术上的立异，自己研发出了蒸汽发生器、主动加水器、挖塘器等酿酒东西，既提高了功率和产值，也逐渐提升了酒的质量。

  东西尽管晋级了，手工仍是传统古法。先将提早浸泡了一夜的糯米蒸熟，再用凉水浇淋，待稍稍冷却之后，便放入屋内的大缸，将蒸熟的糯米饭打散，边翻动边撒上酒曲，确保每一粒米都能被均匀掩盖。接着放置酒篓，盖上盖子，就可以等候发酵了。现在正值冬天，气温低、水体清冽，制出的米酒口感最是甜美。为了投合新年的喜庆气氛，宋凯还特制了桑葚糯米酒，酸酸甜甜，雅俗共赏，也标志着新的一年甜甜蜜蜜、红红火火。

  2023年10月，宋氏父子的糯米酒酿制技艺被收入武进区第七批非遗名录，酒香逐渐传出了深巷，招引了渐渐的变多的“酒客”。“现在基本上每天都能卖出500公斤米酒，长时间处在爆单的状况，全体销量比较去年同期翻了一番。”宋凯骄傲地说。

  宋凯还紧跟“流量为王”年代，尝试了短视频和直播，其接地气的拍照风格很受网友喜欢，最多的时分直播间实时在线人。直播过程中，常有想在家中克己米酒的网友发问，宋凯都会耐性回答，看到网友们的成功反应，也让他成就感满满。“非遗自身就需要宣教，传达快、受众广的互联网是个很好的渠道。”宋凯期望，武进本地的特征传统糯米酒，可以走出武进、走向全国。