赤水河畔酒香浓，工业革新势正涌。作为国际酱香白酒中心产区，仁怀市在据守千年酿制工艺的一起，以“延链补链”为打破，将清洁动力融入传统酒甑，把数字基因植入基酒仓储，推进工业生态从单一酿制向全链条跃迁，正构建起以酿制为枢纽、上下游联接、跨界深层次地交融的“白酒+X”工业生态圈。

  在仁怀名酒工业园区的仁怀酱香酒庄，传统酿制与绿色开展理念碰撞出明显火花。酒庄“气改电”项目的电锅炉房内，管线布局科学现代，外表数据实时精准；一旁的操控室里，仅一名工人就可以完结供汽操作。“经过高压电极发生水蒸气，零二氧化碳、零废水排放，接下来还会收回车间蒸汽热能，进一步降能耗。”仁怀酱酒电极锅炉项目负责人毛青国说。

  选用“电酿酒”设备后，发生的蒸汽会储存在1000立方米的罐体中，出产时直接经过管道输送至各车间。自2023年该酒庄施行“气改电”以来，年代替天然气360万立方米，减排二氧化碳6952吨，相当于栽培53.5万棵树。现在，清洁动力与传统酿酒的深层次地交融，正以零碳排、高功率的出产形式重塑酱酒工业未来。到现在，仁怀已有90余家酒企完结“电酿酒”改造，2024年“电酿酒”用电量达1.172亿千瓦时，削减二氧化碳排放2.46万吨。

  工业链的延伸不止于环保晋级。走进仁怀酱酒集团30万吨酱香酒智能酒库，规整摆放的酒坛坛盖上，均装有联网的财物监测终端，可完成智能安防、规范计量、数据办理与基酒溯源，一切数据实时同步至才智指挥中心渠道。“智能酒库能为酒企供给灵敏仓储计划，看护基酒安全；物联网设备还能帮银行破解基酒监管难题，既提高商场运转功率，又推进工业链协同立异。”贵州省仁怀市酱香酒供应链办理有限公司总经理向奎说。

  包材工业是仁怀白酒“补链延链强链”的要害一环。在仁怀城区白酒包材商场，300余家企业集聚，供给从构思酒瓶规划、特性礼盒定制到物流配送的“一站式”服务。商户贺萌萌的印刷公司是第一批入驻企业，跟着白酒商场开展，已从小作坊生长为规划化企业。“现在一天能产酒类标签3000-4000件、酒盒1000-2000件，商场里包材企业会集，既便利客户收购，咱们生意也渐渐变得好。”贺萌萌说。

  现在，包材园内300余家配套企业构成“一小时供应链”，大幅度缩短了从酒瓶盖到外盒包装的收购周期。仁怀酒包材商场正经过优化运营环境、建立展销渠道，推进包材企业从“小散弱”走向集群开展，酱酒全工业链归纳服务渠道已具规划。“依托国际酱香白酒中心产区，商场年销售额达15亿元，创税超1亿元，供给工作超2000人，可充沛满意中心产区工业链配套需求。”仁怀新亿商运营办理有限公司总经理黄升地说。

  从手艺作坊到才智工厂，从单一酿制到工业矩阵，仁怀白酒工业的革新，既是对滋味的传承，更是对传统工业与数字文明共生之路的探究。多个方面数据显现，2025年上半年，仁怀区域出产总值1014.12亿元，规划以上工业增加值同比增加3.9%，以白酒为主的新式工业化正朝着结构更优、质量更高的方向跨进，为地方经济高水平质量的开展注入微弱动力。回来搜狐，检查更加多