近来，唐邦老酒博物馆在南城德方斯塞纳楼开馆，4000余种老酒将悉数陈设其间，对市民免费敞开。馆建议创伟对，这些老酒从上世纪90年代开端搜集，有不少已是“绝版”，欢迎对老酒感爱好的市民朋友到博物馆一同鉴赏和沟通。

  进入唐邦老酒博物馆，目光所及之处悉数被各式酒瓶占有，酒香氤氲展厅。现在，馆内陈设了4000多种老酒，包含洋酒、白酒、红酒、药酒等品类，依照不一样的品牌、香，型、年份等进行顺次归类陈设，透过巨大的藏酒柜能够正常的看到不一样的品牌、包装、年份的酒分门别类地陈设其间，甚是壮丽。

  关于张创伟来说，老酒保藏花费了他半生汗水，每一瓶老酒都有一段故事。张创伟叙述，自己为了从民间买下一瓶上世纪70年代产的茅台酒，特意去北京走了一趟，历经弯曲，终究抱得美酒回莞。

  张创伟拿起一瓶自己钟情的1977年产的老酒竹叶青，向客人叙述了自己保藏老酒的初衷，“上世纪90年代，遇到周边一群酷爱美酒的朋友，我们在一同常常沟通品酒和藏酒的心得，遭到我们的感染，我也逐步对藏酒产生了爱好。”

  跟着时刻的推移，藏酒越来越，为了让这些“老朋友”（老酒）有更好的展现和陈设空间，所以他决议开设这间老酒博物馆。“独乐乐不如与众乐乐。”张创伟说，在满意自得其乐的一同，也期望有更多情投意合的酒友，对老酒感爱好的市民能来博物馆一同鉴赏和沟通。

  “老酒是带有愉悦的陈味、附着前史回想，有实在年份记载，具有出资特点的一种不行再生的文明资源。”张创伟说出了自己藏酒的心得体会。他表明，老酒保藏的价值不只在于口感，在于回想，在于出资，更在于文明的传承。

  “美酒配好菜”，为了让这些美酒能与家园美食搭配上，17年前，张创伟还在东莞开了一家唐邦家宴潮州菜馆，是东莞其时最早做地道潮汕菜的餐饮店之一。现在，他将这个菜馆搬到博物馆二楼，结合潮汕的传统茶道，潮汕单枞茶文明，坚持家园传统潮菜制造流程与工艺，和每天新鲜运输到店的家园食材，打造传统潮汕美酒、潮菜、功夫茶文明。

  张创伟介绍，菜馆的菜肴首要交融了潮州菜的精华，具有多年烹饪经历的主厨团队精心打造。每一道菜品从选材到制造都通过重复揣摩。卤澄海老狮头鹅头是店里的招牌，张创伟说，老狮头鹅头取自养殖达3年以上的澄海老狮头鹅，这种鹅体型巨大、头顶有巨大鹅冠，是可遇不行求的食材，其精华全在鹅冠上，口感纤维清晰，胶质丰盛，醇香回味。

  除了传统的主打菜色，潮州菜自身极富包容性，长于博众取长、兼收并容，能够在食材、技法上移风易俗，也吸引住更多门客的味蕾，店内许多食材都是从潮州当地空运而来，这样不只仅能够保证食物的新鲜和原汁原味，还能体会地道的潮汕滋味。