现在，会稽山构建了从出产车间到仓储物流、再到终端货架的全链路冷链系统，保证顾客喝到原浆黄酒的榜首口鲜······

  电影里，一匹快马只为把荔枝鲜递长安；实际中，一辆辆冷链车正把刚下线的原浆黄酒鲜递至杭州、绍兴。“就像刚摘下的荔枝，一开坛就鲜。”7月28日，据会稽山绍兴酒微信大众号音讯，1743原浆鲜黄酒、纯粹五年鲜原浆绍兴酒行将新鲜上台。

  两款新品沿袭经典基酒，在后期处理上，初次引进“5秒瞬杀锁鲜”技能与0-5℃全程冷链储运，会稽山要把黄酒的“鲜活时间”完好搬到顾客舌尖。

  会稽山酒业的出产车间将黄酒酒体瞬间升温至特定灭菌温度，5秒内再极速降至5℃以下，官方称这一“精准狙击式”操作可在杀灭生酸菌的一起，防止易挥发风味物质丢失，最大极限保存活性肽、低聚糖等天然成分，连肠胃灵敏人群也能轻松饮用。

  从车间到终端，0-5℃低温贯穿一直。据会稽山方面介绍：“原浆鲜黄酒像刚摘的荔枝，常温放就蔫，冷链便是保鲜箱。”现在，会稽山构建了从出产车间到仓储物流、再到终端货架的全链路冷链系统，保证顾客喝到原浆黄酒的榜首口鲜。

  1743原浆鲜黄酒与经典1743、纯粹五年鲜原浆绍兴酒与经典纯粹五年，同源基酒，差异只在后期。经典版经高温灭菌，浑厚丰满；鲜版走“瞬杀+冷链”道路，酒体更清冽爽口。会稽山着重，二者并非代替联系，而是“同一棵树的两颗果实”，一颗晨露鲜爽，一颗经霜浑厚，一起拓宽黄酒风味幻想。

  现在，会稽山官方没有发布终端价，但记者从经销商处得悉，新品第一批铺货将确定餐饮终端。

  从长安的驿马到今日的冷链车，“鲜”一直是中国人对风味的执念。会稽山用5秒瞬杀和0-5℃全程冷链，把从前只归于开坛那一刻的鲜活，装进了一支支玻璃瓶——无需快马加鞭，也能让杭州、绍兴的顾客品尝到产品“刚下出产线”的清冽与爽口。

  这个夏天，黄酒有了“冰饮更好喝”的底气，而“鲜”也不再是荔枝的专属，更是一杯黄酒的新注脚。