剑南春老酒是剑南春酒厂最近几年推出的一款高端产品，这款酒的上市时刻是2023年1月14日，此酒运用经典复古包装，定位略高于收藏级剑南春，低于剑南春东方红。

  剑南春酒产自四川省绵竹市，酒厂是以大麦、小麦制中温曲和高温曲，高粱、小麦、大米、糯米和玉米为粮食质料，混蒸粮食，清蒸辅料，低温入窖酿制而成。

  我手上这瓶剑南春老酒是20230330批次的酒，这款酒是一位酒友给我寄的酒样。此酒香气美丽，酯香杰出，这股酯香带有一点香皂相同的香气，这种香气在现在的八代水晶装五粮液中也很遍及。

  全体此酒是五粮香、曲香、窖香、糟香、香皂香、淡淡酱香、淡淡坛存陈香的复合香。不同于之前的剑南春高端浓香酒，这款酒樟木香显着弱之。提到樟木香，是几年前剑南春酒很有特色的一种香气，圈内也有人将其称之为“木陈香”，这种香气其是大麦、小麦高温曲出来的香气。

  有意思的是，几年前剑南春酒的粮食配猜中并没有标示大麦，不过话又说回来，白酒粮食配料是能不必标示酒曲粮食配料的，比方说现在的古井贡酒，酒曲就用了大麦和豌豆，但古井贡的粮食配料却是高粱、小麦、大米、糯米和玉米，并没有标大麦和豌豆。

  进口品鉴，此酒酒体柔软、微甜，口感绵绵，尾甜长，尾段有舒适回甘。此酒口感前中后段共同感好，酒体浓中带有一点酱。

  全体此酒风格不同于之前的剑南春，之前的剑南春酒酒体甜柔，有杰出的樟木香。这款酒浓中带酱，口味浓郁一些，糟香比之前杰出一些，樟木香显着弱之。

  在酒质层次上，这款酒归于高端多粮浓香酒水平，质量略胜19年东方红，主要是酒体更绵绵一些。其他几个维度比较，东方红的甜润感更好一些，酒体愈加舒适、易饮一些。在杂乱度上，两款酒的水平出现势均力敌。

  从风格视点，这款酒更像宜宾区域五粮浓香酒，不太像之前的剑南春酒。其实这种风格有点像90年代后期老黄盖剑的风格，但比较老黄盖剑，此酒曲香出现淡一些，糟香重一些，一起老黄盖剑不带那一丝冒头的酱味。

  当然将其与老黄盖剑比照，老黄盖剑还有显着瓶存老酒的老味。口感上，这款酒的复合甜感没有东方红那么丰厚、杰出，酒体稍显健康一些。

  总的来说，这款剑南春老酒质量不错，结合其价格，这款酒在剑南春高端系列酒中性价比不错。当然这款酒的出产批次挨近上市日期，一般来说，酒厂上市那一段时刻的酒质量会好一些，不知道剑南春老酒是否也如此，希望这两年的剑南春老酒也能坚持这样的质量水平。

  提到这儿，关于我对剑南春老酒的质量感触，作为酒友的您怎么看？欢迎在留言区留言，咱们一起评论。