米酒和醪糟十分类似，很多人将二者混杂，其实这是两种不同的东西，二者在制造质料及工艺、滋味、酒精含量、吃的办法、养分价值等几方面有所不同。
1.制造质料和工艺不同：米酒包含白酒和黄酒，一般用大米作为质料，用酒酵(一种特别的微生物酵母)发酵，发酵时刻也比较时刻短，大约发酵24个小时，发酵之后取酒汁饮用；醪糟又名酒酿，是以糯米为首要的组成原材料，用甜酒曲发酵制成，需求通过36个小时发酵，它的发酵时刻较为长一些，会保存糯米和汁水一起食用。
很多人说的米酒便是醪糟，其实指的是甜米酒，是用糯米加甜酒曲发酵制成的，醪糟能够视为酿造甜米酒后的渣子，也有当地将醪糟等同于甜米酒或甜酒。
3.酒精含量不同：米酒的酒精含量较高，在12度以上，有些乃至高达50度，归于酒类；醪糟的酒精度在3～8度之间，归于酒饮料。
4.吃的办法不同：米酒可拿来直接饮用，或许在做鱼的过程中参与去除腥味；醪糟更多地是用来烹调，做酒酿圆子、酒酿鸡蛋等食物。
醪糟和米酒均富有丰厚的碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，通过发酵，养分的东西更简略吸收，而且含少数酒精，适量饮用，可促进血液循环，促进推陈出新，具有舒筋活络等成效。但不主张孕妈妈饮用。
5.养分价值不同：米酒的首要成分是乙醇，还含有一定量的单糖、双糖、低聚糖、氨基酸、维生素B族和矿物质；而醪糟的乙醇含量较低，首要成分是碳水化合物，还富含蛋白质、氨基酸、维生素B族、矿物质和一些酵素等。从养分价值来说，醪糟的养分价值更好一些。从食疗成效来说，都具有健脾开胃、暖胃驱寒、促进消化、改进代谢、活血化瘀等成效。
由于米酒的乙醇含量较高，不主张常常很多饮用。醪糟的能量也比较高，不主张常常过量食用。二者都含有酒精，不主张孕妈妈饮用。
醪糟便是米酒，也叫甜酒酿。只不过醪糟，也叫捞糟，根本在家自己做，我在四天前做了一小盆，今日正午刚好72小时，一开盖酒香四溢，我用两袋牛奶、一个鸡蛋做了一小锅捞糟蛋奶，热热地喝了一碗，太好喝了，喝了两小碗，不敢再喝了，再喝我奶就下来了！
捞糟的吃饭巨多，捞糟奶、捞糟汤园、捞糟银耳汤、捞糟桂元羹......别的，捞糟的养分价值高，两千年前便是孕妈妈的催奶佳品，捞糟里有八种氨基酸人体不能组成，每升捞糟中赖氨酸是葡萄酒的四倍，所以也称“液体蛋糕”。
日本盛行用米酒美容，听说作用不错、别的捞糟有食疗的功用。这么好的东东，制造极简略，傻子都会，只需你智商正常，五分钟要学不会，你就别作了，直接上医院，必定脑子进水了。
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那么，这究竟是一次中美科技联系的松动，仍是一笔隐藏估计的买卖?在美国高调开绿灯的一起，中方又会不会买单?
