2026年1月17日，福建省食品加工与贮藏工程学会2025年年会暨闽派红曲黄酒产业高水平质量的发展研讨会在福建农业职业技术学院相思岭校区隆重举行。本次会议由福建省食品加工与贮藏工程学会、福建农业职业技术学院共同主办，福建农林大学食品科学学院、泉州轻工职业学院、福州市特色农产品加工技术创新中心、泉州市功能食品研发应用工程技术中心承办，海欣食品股份有限公司、鼓山福建老酒集团有限公司等多家行业有突出贡献的公司协办。来自福建省农科院、福州大学、福建师范大学、福建商学院、福州工商学院、福建卫生职业技术学院等高校与科研机构，省内知名黄酒企业代表和相关政府部门的专家学者、业界精英和师生代表共计300余人齐聚一堂，共话发展新路径，同绘产业新蓝图。

  第十一届福建省政协副主席陈绍军教授高度肯定了本次会议的召开。他表示，本次会议既是学术与产业的对话，也是传统与现代的交融，更是教育、科技与人才协同赋能产业振兴的生动实践。他强调学会作为行业纽带，多年来在学术交流、人才培育、标准制定、技术帮扶等方面发挥了关键作用，为全省食品产业搭建起协同创新的坚实平台。希望学会继续凝聚各方智慧和力量，推动福建特色食品产业焕发新生机，迈向高水平质量的发展新征程。

  福建农业职业技术学院院长何东进教授在致辞中表示，近年来，福建农业职业技术学院从始至终坚持“以农立校、育才兴农”的办学传统，聚焦乡村振兴与农业现代化战略需求，深耕“一懂两爱”的高素质技术技能人才教育培训，为“三农”事业筑牢人才根基。学院将与行业、企业深化协作，共建育人平台、共享创新资源，助力福建食品产业跨越式发展。

  福建省食品加工与贮藏工程学会理事长曾绍校教授代表学会作2025年年度工作报告及2026年工作规划。报告说明，2025年学会紧扣“服务产业、赋能创新、凝聚人才”核心宗旨，各项工作扎实推进。学会以党建为引领提升服务规范化水平，通过学术交流、创新赛事强化产学研协作与青年人才储备，依托标准制定、技术帮扶为产业升级注入动能，同时开展科普活动、推进科技成果鉴定，进一步筑牢产学研用协同发展的坚实纽带。2026年，学会将锚定食品产业高水平质量的发展大局，深化党建与行业服务深层次地融合，强化技术赋能与交流平台建设，优化会员精准服务。曾绍校教授强调，学会将始终聚焦食品加工与贮藏领域的创新突破、成果转化及人才培育，持续深化“政产学研用”协同机制，紧扣行业发展需求拓展合作，为福建省食品产业高水平质量的发展提供更为强劲的支撑。

  年会同期举行了“海欣杯”第十二届福建省大学生食品创新创意大赛与“鼓山福建老酒杯”第六届福建省职业教育食品创新创意大赛的颁奖仪式。陈绍军教授、福建农林大学副校长郑宝东教授、何东进教授等嘉宾为获奖学生颁奖。食品创新创意大赛作为学会的品牌活动，已成为链接学术与产业、联结课堂与市场的重要育人实践平台。活动累计吸引数万学生参与，持续涌现出兼具创新思维与实践能力的优秀青年，为行业发展不断注入新鲜活力与新生力量。

  海欣食品股份有限公司董事长滕用庄先生在致辞中表示，海欣深耕饮食业多年，始终将产学研融合视为推动行业进步的关键引擎。未来，海欣将继续加强与学会及高校的协作，重点围绕海产品高值化加工等方向联合攻关，助力打造闽派食品品牌影响力，协同推进福建食品产业向更高水平发展。

  随后，福建农业职业技术学院与福建老酒投资集团有限公司、福建省红曲酒商会举行校行企合作签约仪式。三方将聚焦闽派红曲黄酒产业在研发技术、人才共育、品牌塑造等方面开展深度合作，标志着福建省在推动非遗特色产业高质量发展中迈出了产教融合、协同创新的关键一步。

  本次年会特设“闽派红曲黄酒产业高水平质量的发展研讨会”专题研讨环节，汇聚多位领域内专家学者齐聚一堂，围绕产业创新突破与品牌提档升级两大核心方向建言献策。福建农林大学食品科学学院田玉庭教授以《循时·润养：健康红曲黄酒酿造路径的微光演进》为题，从科学角度解析传统酿造工艺，并探讨基于微生物调控的酿造新方向；福建省农业科学院农产品加工研究所李维新研究员就《红曲黄酒质量控制和智能化加工》展开论述，展示了在智能监控、品质调控等领域的创新成果，助力产业数字化转型；福建农业职业技术学院陈丰副教授以《职业教育赋能闽派红曲黄酒产业振兴》为题，分享了学校在非遗人才教育培训与服务乡村振兴方面的探索，为破解产业人才短缺问题提供参考；闽江学院许安心教授围绕《闽派红曲黄酒品牌战略与传播》，从市场与文化视角提出通过品牌叙事与数字传播提升产品认知的策略建议。

  福建农林大学副校长郑宝东教授表示，福建坐拥海上丝绸之路核心区优势，食品产业基础扎实，正致力于构建具备国际竞争力的食品产业体系。闽派红曲黄酒作为福建特色食品的重要代表，既承载深厚的历史背景和文化内涵，也展现出广阔的市场发展的潜在能力。本次会议以“学术研讨+校企合作”的融合模式，有效整合政产学研用多方力量，为闽派黄酒在技术升级、品质优化、品牌建设与人才储备等方面注入了新的活力。与会嘉宾呼吁，学会成员及行业同仁应携手并进，在服务乡村振兴、推动产业升级中贡献更为坚实的力量。

  本次年会暨闽派红曲黄酒产业高水平质量的发展研讨会的圆满举办，既是学会充分的发挥桥梁纽带功能、有效汇聚行业优质资源、精准赋能产业创新发展的一次重要实践，更是凝聚行业共识、擘画发展蓝图的关键契机。展望未来，学会愿与各界同仁同心同德、同向同行，深化产学研用协同创新，共同谱写福建省食品产业高质量发展的新篇章。